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步骤 1:
首先将山药和紫薯洗干净。
步骤 2:
不用去皮,带皮一起蒸制。做了很多方法还是觉得隔水蒸出来的口感最为湿润好吃。
步骤 3:
在蒸锅里加水,开启中火,把紫薯和山药放到臻米升降电火锅的蒸锅里,盖上锅盖。
步骤 4:
中火煮约15到20分钟.可以用筷子戳进去判断一下是否煮透煮熟,根据实际情况调整蒸制的时间。
步骤 5:
煮好后取出。
步骤 6:
将两份食材去皮。
步骤 7:
用勺子压碎。准备一些宝宝牛奶。这里因为鱼鱼的宝宝比较小,所以没有加糖。如果你们家的孩子大一些了,可以适当在山药里加少量的白砂糖调味。
步骤 8:
分别在两个碗中倒入各一半的牛奶,用刮刀搅拌,
步骤 9:
拌完以后的紫薯泥和山药泥都会非常的柔软。
步骤 10:
如果有大一点的滤筛的话,可以再过滤一下,孩子吃起来口感会更加的细腻,更顺滑。
步骤 11:
准备一个花嘴,将刚刚做好的山药泥和紫薯泥装入裱花袋中
步骤 12:
再拿一个特迷你型的小纸杯,将奶糕挤到小纸杯上就做好了。
步骤 13:
双色的也特别好看。
步骤 14:
随意挤出一个花纹都挺好看的哟~小朋友们肯定特别的喜欢,你们也试试看吧!
步骤 15:
如果没有花嘴,也可以直接挖着吃,好吃不腻!
紫薯不要挑圆滚滚的,要长条形的,优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。 表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。 不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。 发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。
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