芒果酸奶面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有食材除盐、黄油和芒果干外，放在一起，加入厨师机，开始揉面。把芒果干切成小粒状。

• 步骤 2：

  

  面团揉到扩展阶段后，加入盐和黄油继续揉面，揉到接近完全阶段即可，放入切好的芒果干小粒。

• 步骤 3：

  

  继续揉面，揉至芒果干分布均匀的状态，滚圆，封好保鲜膜，盖湿布，放在温暖湿润处进行发酵。

• 步骤 4：

  

  待面团发酵好，手指戳一个洞，洞口不回缩，面团不塌陷的状态。

• 步骤 5：

  

  取出面团，分成6等份，并且分别滚圆。

• 步骤 6：

  

  拿一个面团，用擀面杖擀圆排气。

• 步骤 7：

  

  把擀圆的面团翻面，像包糖三角一样，折成三角形的形状，收口捏紧，中间不要有空隙。

• 步骤 8：

  

  收口捏紧后，翻过来放置。

• 步骤 9：

  

  6个面团依次这样做好后，摆在烤盘里，盖湿布进行第二次发酵。

• 步骤 10：

  

  待面团发酵到2倍大，表面喷一点水…

• 步骤 11：

  

  在表面筛一点面粉上去

• 步骤 12：

  

  用割刀割出自己喜欢的花纹，放入预热好的烤箱，180度，中层，烤20分钟。

• 步骤 13：

  

  将烤好的面包取出，在晾网上晾凉就可以啦，松软又满满的芒果香…