草莓奶油蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菠菜洗干净，放入榨汁机中榨成菠菜汁备用。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋黄打入大碗中

• 步骤 3：

  

  加入玉米油、菠菜汁和香草精

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀。筛入面粉和玉米淀粉

• 步骤 5：

  

  轻柔地翻拌均匀就可以了。

• 步骤 6：

  

  蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋

• 步骤 7：

  

  30g的白糖分3次放入蛋清中，打发至湿性发泡的状态就可以了。

• 步骤 8：

  

  拿三分之一的蛋清放入菠菜糊中

• 步骤 9：

  

  翻拌均匀。

• 步骤 10：

  

  再将菠菜糊倒入剩余的蛋清中

• 步骤 11：

  

  继续翻拌均匀。

• 步骤 12：

  

  准备好一个方形烤盘，铺一层油纸或者硅胶垫，将蛋糕糊倒入烤盘中，铺平，磕掉大气泡。

• 步骤 13：

  

  预热烤箱，上下火180度20分钟左右就可以了。

• 步骤 14：

  

  烤好以后自然放凉

• 步骤 15：

  

  淡奶油放入大碗中，加入剩余10g的白糖

• 步骤 16：

  

  高速打发至裱花状态即可。

• 步骤 17：

  

  将淡奶油平铺在蛋糕上。

• 步骤 18：

  

  在靠近自己的三分之一处，抹一小高层的奶油。草莓取蒂，摆放在奶油上。

• 步骤 19：

  

  借助一根擀面杖，提起硅胶垫的一端，慢慢卷好

• 步骤 20：

  

  放入冰箱中冷藏定型。

• 步骤 21：

  

  定型好之后取出切块，蛋糕卷表面装饰一层淡奶油

• 步骤 22：

  

  摆放草莓、小橘子和糖珠。

• 步骤 23：

  

  水果多多的奶油蛋糕卷就做好了。

• 步骤 24：

  

  奶油甜滋滋，草莓酸甜甜！