水浴法异域迷迭香烤羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊肩肉

• 步骤 2：

  

  迷迭香，是我现从树上摘的 非常新鲜

• 步骤 3：

  

  所有食材集合

• 步骤 4：

  

  羊肩肉清洗完毕 用厨房纸吸干水分

• 步骤 5：

  

  用尖细的小刀插出12个洞，把迷迭香的叶子插进去（喜欢迷迭香味道的，可以按照自己的口味多放一些）

• 步骤 6：

  

  把剩下的迷迭香铺在盘底

• 步骤 7：

  

  表面撒上食盐和橄榄油若干，铺上柠檬片

• 步骤 8：

  

  加入250ml开水，不要从上面浇，从旁边慢慢倒进去

• 步骤 9：

  

  用锡纸把整个烤盘严严实实地包上，记得一定要尽可能地包严实。我用了双层锡纸。

• 步骤 10：

  

  开始烤了。我用的风炉烤箱。 1. 烤箱220度预热10分钟。 2. 220度，大火烤30分钟。 3. 160度，烤2小时30分钟。 4. 180度，去掉锡纸，烤30分钟。 注意⚠️第四步要把锡纸去掉。

• 步骤 11：

  

  可以上桌啦

• 步骤 12：

  

  另外一个成品，这个是之前烤的，颜色深一些。我基本两周做一次这个。

• 步骤 13：

  

  酱汁调制：老酸奶、黄瓜切碎、柠檬皮切碎、用点柠檬汁，搅拌混合。非常简单。

• 步骤 14：

  

  酱汁用这种最简单的酸奶，没有任何添加。