腊味煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备基本食材及调料

• 步骤 2：

  

  1.5杯大米洗干净，滤干水分后，用大约2.5杯水浸泡1小时

• 步骤 3：

  

  铸铁锅底部抹油

• 步骤 4：

  

  大米浸泡好后加半勺油搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  倒入铸铁锅，关盖，开火，煮开后关火焖米饭至8分熟

• 步骤 6：

  

  期间将腊鸡腿用开水冲洗干净后切片备用

• 步骤 7：

  

  再调个汁，2勺六月鲜红烧酱油，半勺味达美臻品蚝油，半勺凉白开，半勺白糖，搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  锅内大米饭收干了后，铺上腊鸡腿肉，磕一个鸡蛋，盖上盖子，小火煮8分钟后不要开盖，继续焖15-20分钟

• 步骤 9：

  

  期间烫个青菜，等焖好后铺上青菜

• 步骤 10：

  

  吃的时候把调好的酱汁淋上，拌均匀即可开吃