巧克力冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将100g预拌粉+5g奶粉，然后倒入60g沸腾的白开水，用筷子慢慢搅拌着倒入

• 步骤 2：

  

  100g预拌粉+5g巧克力粉，加入60g沸水，用筷子慢慢均匀搅拌，然后将两种面团，微烫时，戴一次性手套，揉抓成面团

• 步骤 3：

  

  将两种面团各取一小半，揉至均匀的淡颜色面团，将三中面团，拧成三股麻花辫

• 步骤 4：

  

  分割成20g左右每个，最后如果分割有剩余，可以匀一下，大点小点没有啥问题

• 步骤 5：

  

  将巧克力冰皮戴手套按压然后包入馅料，用虎口收紧口，滚入炒熟的糯米粉，放粘，放入喜欢的模具内，按压脱模

• 步骤 6：

  

  成品

• 步骤 7：

  

  吸塑盒包装后