凉拌杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  杏鲍菇洗净放入锅中煮约10分钟，或者蒸15-20分钟，为了更容易煮熟，我把杏鲍菇从中间剖开放入锅中。

• 步骤 3：

  

  大蒜切成末备用。

• 步骤 4：

  

  红椒切成丝。

• 步骤 5：

  

  小尖椒切成小段。

• 步骤 6：

  

  杏鲍菇煮好捞出放凉后，用手撕成条。

• 步骤 7：

  

  红椒开水入锅，汆水约1分钟。

• 步骤 8：

  

  捞出后放在撕好的杏鲍菇条上。

• 步骤 9：

  

  准备调料，依次放入蒜末、生抽、香醋、蚝油、盐、糖、香油、辣椒面、熟白芝麻。

• 步骤 10：

  

  锅中烧热8-10克橄榄油，浇到调料碗中，拌匀。

• 步骤 11：

  

  把调料倒入盛有杏鲍菇和红椒的玻璃碗中，拌匀。

• 步骤 12：

  

  装盘享用！