台湾风味猪肉铺/超简单的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉馅用擀面杖均匀捣一下。这么做是为了捣松肉中的筋膜，肉脯吃起来软硬适中，又不会塞牙。

• 步骤 2：

  

  把生抽，料酒，鸡精，蜂蜜，蚝油，盐，黑胡椒，红曲粉一并倒入肉馅中，用筷子按一个方向搅拌均匀。没有红曲粉可以把生抽替换成老抽就可以了。

• 步骤 3：

  

  拌好的肉馅分成四份，取一份放到油纸上，肉馅上面再盖上一层保鲜膜，用擀面杖压匀。喜欢吃厚一点肉脯的，可以分成3份。

• 步骤 4：

  

  取下保鲜膜，肉片上面淋上蜂蜜。

• 步骤 5：

  

  用刷子把蜂蜜涂抹均匀。薄薄的一层就可以。

• 步骤 6：

  

  撒上生白芝麻。黑芝麻都可以的。多少根据自己口味。

• 步骤 7：

  

  烤箱预热180°，把肉片放入烤箱中层，180°烤10分钟。

• 步骤 8：

  

  取出肉脯翻面，同样淋上蜂蜜，刷匀，撒芝麻。再180°烤10分钟。香香的台式猪肉脯就完成了！相同方法烤制另几份肉馅。

• 步骤 9：

  

  切割成自己喜欢的形状，美美的享用吧！