小姨妈糯米蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米，以前一晚浸泡。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋，小心去掉1/3，将蛋清去除，留下蛋黄。为了让鸡蛋“站立”住，可以一百个胡萝卜切片就挖洞作为坐垫。

• 步骤 3：

  

  玉米拆出玉米粒、青豆解冻，红萝卜切丁。烧开水，加油、盐、糖，将所有食材汆烫走青。

• 步骤 4：

  

  混合糯米后调味：蚝油、XO酱、老抽。

• 步骤 5：

  

  充分混合调味料。

• 步骤 6：

  

  放入鸡蛋壳内。

• 步骤 7：

  

  大火，蒸30分钟。关火后焖5分钟。

• 步骤 8：

  

  可爱又可口的糯米蛋。