干炸小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小黄鱼洗净去内脏，用生姜，葱，料酒，少量盐，一丢丢生抽拌匀腌10～15分钟左右

• 步骤 2：

  

  碗中放入一个鸡蛋，少量面粉，少量淀粉，一丢丢的水搅拌成糊状备用

• 步骤 3：

  

  把腌好的鱼去掉葱姜丝依次放在碗里裹上面糊

• 步骤 4：

  

  起锅热油，小火慢炸金黄变色翻面捞出晾一会儿，炸完所有小黄鱼，重新热油复炸一次就捞出

• 步骤 5：

  

  成品图

• 步骤 6：

  

  喏！做好啦！快来吃吧