地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  把土豆，茄子切成滚刀块，青椒切角丁。

• 步骤 2：

  把土豆放到油锅里炸成金黄，盛起。

• 步骤 3：

  油锅的油倒出，留大约一勺油，把切好的蒜蓉，大葱炒香，再放下茄子，茄子炒到软为止，再将土豆块，青椒放入进去同炒。加入盐，鸡精。

• 步骤 4：

  所有的料都炒熟后，调上薄芡即可。