“西风响，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄。”
秋天一到，肥美的大闸蟹就成为吃货们争鲜的目标，因为对他们来说，品尝蟹肥膏满的大闸蟹算是一种季节性的享受，连诗人李白都曾赞叹过：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”
大家又怎能错过这大快朵颐吮指回味的好时机呢?
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
秋天不可错过的美味~清蒸大闸蟹收藏
浏览 514971
收藏 3479
配菜(中级)
所需食材
- 大闸蟹 6只
- 食用醋 2勺
- 味极鲜酱油 2勺
- 香油 1勺
- 白糖 少量
- 姜片 2片
- 蒜瓣 3个
- 小葱 1棵
秋天不可错过的美味~清蒸大闸蟹的做法步骤
-
步骤 1：
准备好所有的食材
-
步骤 2：
用牙刷在流动的水下，清洗大闸蟹。
-
步骤 3：
刷刷两侧
-
步骤 4：
打开后盖，刷刷鳃部。（虽然腮不吃，但是里边很脏，一定要清洗）
-
步骤 5：
把清洗好的大闸蟹肚子朝上，中火蒸15~20分钟。（根据大闸蟹的大小调节时间）
-
步骤 6：
葱姜切末放在碗中，加入两勺醋。
-
步骤 7：
加入两勺味极鲜酱油。
-
步骤 8：
加入少许白糖。
-
步骤 9：
加入茶匙香油，搅拌均匀就可以蘸大闸蟹吃了。
-
步骤 10：
秋天千万不要错过的美味~
-
步骤 11：
简直就是人间美味~
