黄豆粉糯米凉糕（糍粑年糕）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料，全部称重后放入容器备用

• 步骤 2：

  

  糯米粉，玉米淀粉，细砂糖，牛奶，玉米油依次倒入盆中，用蛋抽搅拌均匀，至无干粉，无颗粒的顺滑状态

• 步骤 3：

  

  过筛到碗中，表面覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸15分钟

• 步骤 4：

  

  蒸熟后用刮刀搅拌一下，待到不烫手后将糯米面团取出，抻拉揉几下，团成团，装入保鲜袋，密封，放入冰箱冷藏半小时

• 步骤 5：

  

  砧板撒适量黄豆粉，从冰箱取出糯米面团，用熟黄豆粉做手粉

• 步骤 6：

  

  将面团搓成长条后切成小段

• 步骤 7：

  

  最后全身包裹熟黄豆粉，撒熟黑芝麻，就可以开动啦，从冰箱里取出后凉丝丝，糯叽叽的，超好吃