粗粮发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白糖用200克热水化开晾凉至40度撒入酵母，静置几分钟融化

• 步骤 2：

  

  打入一颗鸡蛋后，倒入酵母水，顺时针方向搅拌至糊状

• 步骤 3：

  

  放入60度预热好的蒸箱里醒发至两倍大（蒸盘里刷油）

• 步骤 4：

  

  蒸20分钟，闷两分钟

• 步骤 5：

  

  蓬松有弹性，甜甜的又很有嚼劲！简单易操作！玉米面粉也可以换成荞麦粉、黑米面粉，也很好吃！不喜欢微甜的口感，白糖减少至5克也可以，利于醒发！