黄金芝士南瓜包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，我用的黄油是京东生鲜购买的安佳动脂淡味黄油，顺滑细腻，奶香很浓郁，用来做面包和酥皮都特别香。

• 步骤 2：

  

  我们先来制作酥皮，先把黄金芝士粉，低筋粉和糖粉混合过筛一遍

• 步骤 3：

  

  再将安佳动脂黄油切成小块放入粉里，不需要室温软化哦。

• 步骤 4：

  

  用手把它搓成玉米粉的状态，让黄油和粉类均匀的融合。

• 步骤 5：

  

  把粉类揉成细腻的面团，整成圆柱形，包上保鲜膜冷藏备用，酥皮就做好了。

• 步骤 6：

  

  接着开始制作南瓜面包体，我这里用的是南瓜粉并不是南瓜泥，所以水量更容易掌握一些，将除黄油之外的液体类的先倒入揉面缸，再倒入粉类，最后放入干酵母

• 步骤 7：

  

  启动揉面键，先低速混匀，再中速揉面大约10分钟，检查面团，能拉出比较厚的膜后。

• 步骤 8：

  

  把安佳黄油切成小块放入揉面缸里，继续低速混合均匀后中速揉5分钟左右

• 步骤 9：

  

  取出面团检查状态，这时候面团的温度不宜超过26℃，并且是能拉出大片不容易破的薄膜，面就揉好了。

• 步骤 10：

  

  将面团分成7等分

• 步骤 11：

  

  搓圆后放入模具里面，我用的是直径8CM的圆形模，大小刚好合适，放入烤箱中层35度发酵到2倍大小。

• 步骤 12：

  

  取出之前做好的酥皮，分成7等分，将酥皮隔着保鲜膜擀成合适面团的大小，盖上去。

• 步骤 13：

  

  烤箱上下火180度预热好，将面胚放入烤箱中层，转上下火170度烤25分钟左右即可出炉。

• 步骤 14：

  

  出炉的面包放凉就可以开吃了，一个个胖乎乎的像萌萌的蘑菇。

• 步骤 15：

  

  表皮是酥脆的酥皮层，下面是带着南瓜清香柔软的面包体，一次性发酵的面包口感也十分完美！你喜欢这样的面包吗？跟着试试吧！