葱香盘丝饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱段和花椒放入油中加热～

• 步骤 2：

  

  炼出葱油备用～

• 步骤 3：

  

  温水中加入盐搅拌溶解，面粉中加入温水用筷子搅成絮状～

• 步骤 4：

  

  和成一个光滑的面团～

• 步骤 5：

  

  分成60克左右一个的小剂子，盖保鲜膜静置一小时以上～

• 步骤 6：

  

  擀开一个小剂子，尽量薄一点，表面刷满葱油，撒一点盐～

• 步骤 7：

  

  用刀切成细条～

• 步骤 8：

  

  从下向上聚拢到一起，一边刷一些葱油～

• 步骤 9：

  

  一个个做好之后高保鲜膜静置十分钟左右～

• 步骤 10：

  

  然后从第一个剂子开始拉长一些，一边向外拉一边从两头向中间卷～

• 步骤 11：

  

  卷到中间叠起来～

• 步骤 12：

  

  一个个做好后松驰一会儿后压扁～

• 步骤 13：

  

  锅中多放一点葱油，放入压扁的小饼小火煎制～

• 步骤 14：

  

  两面金黄即可，用铲子铲一下会更酥松～

• 步骤 15：

  

  层次分明，非常好吃～