补钙良方乾隆白菜

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补钙良方乾隆白菜收藏

浏览 51395 收藏 332 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 白菜 适量
  • 花生芝麻混合麻酱 一瓷勺
  • 一瓷勺
  • 白芝麻 少量
  • 适量

小贴士

白菜洗净要控一控水,这样就不会稀释麻酱的香气。

你的笑好甜 2019年11月13日发布
食材很平民,名字很霸气。这道麻酱拌大白菜,麻酱的香,醋的酸,白菜的清爽,微甜的口感,十分开胃,吃完意犹未尽。
传说乾隆十七年,大年三十,乾隆皇帝微服出城,半夜时分才从通州返回,在一家小酒铺吃到此菜,皇上相当满意,后人慢慢就叫乾隆白菜了。

白菜具有较高的营养价值,故有“百菜不如白菜”的说法。
除含糖类、脂肪、蛋白质、胡萝卜素外,其维生素含量比苹果还高5倍。白菜含水量丰富,高达95%,冬季常吃白菜,可以起到滋阴润燥、护肤养颜的作用。
白菜中还含有丰富的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,常吃白菜能够帮助消化和排泄,减轻肝、肾负担。
白菜、麻酱和芝麻都是补钙高手,正是白菜要大量上市的季节,价格又亲民,还有什么理由不多吃点。而且很快手,搭配肉菜增香解腻。
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