可可可爱的ヾ(๑❛ ▿ ◠๑ )戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  ✨制作步骤： 1⃣️将玉米油➕牛奶➕可可粉混合，用蛋抽搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  2⃣️蛋黄蛋清分离，蛋清中加入白砂糖和两滴白醋，放入冰箱冷冻着

• 步骤 3：

  

  3⃣️将蛋黄加入到第一步中的可可混合液里，继续用蛋抽搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  4⃣️筛入低筋面粉到可可蛋黄液中，用硅胶刀翻拌均匀至无干粉【注意不要过度翻拌，防止起筋】

• 步骤 5：

  

  5⃣️取出冷冻过的蛋清，用电动打蛋器打发至出毛尖的蛋白霜即可

• 步骤 6：

  

  6⃣️分次翻拌成蛋糕液——取1/3的蛋白霜加入到可可蛋黄液里，翻拌均匀，再取1/3蛋白霜加入，继续翻拌均匀，再将翻拌好的蛋糕液加入到剩下的1/3蛋白霜里，再次翻拌均匀【注意手法，不要过度翻拌消泡哦】

• 步骤 7：

  

  ☃翻拌好的蛋糕液~

• 步骤 8：

  

  7⃣️将翻拌好的蛋糕液倒入4寸戚风蛋糕模具中，轻轻震去气泡

• 步骤 9：

  

  8⃣️放入预热好的海氏烤箱下层，上下火150℃烤30分钟️左右

• 步骤 10：

  

  9⃣️烤好后取出倒扣10分钟左右晾凉后脱模||ω･)و ̑̑༉

• 步骤 11：

  

  超开心美滋滋，高颜值的可可可爱的戚风蛋糕新鲜出炉ヾ(๑❛ ▿ ◠๑ )

• 步骤 12：

  

  像朵花儿似的~看起来都满心欢喜♥

• 步骤 13：

  

  切成小块~吼吼吃啊(  ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ