香辣蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大闸蟹对半切开，放少许姜丝、料酒抓匀腌制15分钟

• 步骤 2：

  

  大闸蟹切面蘸淀粉

• 步骤 3：

  

  起锅烧油，六成油温依次放入螃蟹，炸至金黄定型捞出

• 步骤 4：

  

  锅中留底油，放入花椒、干辣椒、姜丝、蒜片、小葱段、辣椒面炒香

• 步骤 5：

  

  倒入螃蟹

• 步骤 6：

  

  加入珍选干炒豉油皇

• 步骤 7：

  

  翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  出锅前撒香菜和芝麻即可