炒米粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我买的是这种米粉，不用泡的

• 步骤 2：

  

  水烧开，把米粉弄成两节之后再放进锅里煮成八成熟，捞起来过凉水速度降温然后再在冷水里泡着不然会粘起来

• 步骤 3：

  

  所有的配料准备好，蔬菜什么的可以根据自己的喜好更换

• 步骤 4：

  

  用了点五花肉和火腿片

• 步骤 5：

  

  鸡蛋搅散打匀待用

• 步骤 6：

  

  锅里油烧热，把鸡蛋液打进去，筷子从熟的部分开始扒拉，全部凝固之后赶紧熄火不然口感会很老噢

• 步骤 7：

  

  锅里放入一丢丢油，把五花肉放进去，煸炒至金黄色微焦，再把大蒜生姜小米辣条放进去，小火爆香

• 步骤 8：

  

  再把洗干净的豆芽包菜火腿块鸡蛋块儿放进去大火翻炒几分钟然后加入一勺半老抽一勺蚝油两勺生抽一丢丢糖翻炒匀

• 步骤 9：

  

  再把提前沥干水的米粉倒进去快速翻炒匀，再加入一丢丢老抽，蚝油，喜欢吃辣得还可以加入些辣椒面

• 步骤 10：

  

  尝一下咸度看是否要加盐，再放入一些鸡粉出锅前放长的葱花段炒匀就可以出锅了

• 步骤 11：

  

  自己下厨，好好吃饭，不仅仅是仪式感。 也是对生活一种热爱