香菇鸡煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜嫩鸡半只

• 步骤 2：

  

  剁成块洗净

• 步骤 3：

  

  加盐少许，半勺生粉 少许胡椒粉，一丢丢白酒 少许玉米油抓匀腌制20分钟

• 步骤 4：

  

  小香菇提前用温水泡发 生姜切片，线椒切圈

• 步骤 5：

  

  热锅下油，下姜片爆香，下鸡块煎至两面微黄

• 步骤 6：

  

  下泡发好的香菇 加没莫过食材的水，大火烧开转至砂锅

• 步骤 7：

  

  加少许老抽，烧开后转中小火盖盖焖煮20分钟

• 步骤 8：

  

  放入辣椒圈盖盖焖30秒 汤汁不要收太干

• 步骤 9：

  

  比红烧做法好吃