高颜值油焖蒜蓉茄子～～烧好不变色的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗净去缔，切滚刀块，加入一勺盐

• 步骤 2：

  

  搅拌下，静置会

• 步骤 3：

  

  用你的小手使劲蹂躏，直至茄子出水变软

• 步骤 4：

  

  清洗几遍，挤干水份备用

• 步骤 5：

  

  准备蒜泥，锅里倒油爆香

• 步骤 6：

  

  倒入处理好的茄子，翻炒均匀，不用加水，盖上闷会，中途记得开盖炒几下，别焦了

• 步骤 7：

  

  茄子软了，尝下味道，再加适量盐和小葱

• 步骤 8：

  

  装盘，来吃吖