奶油抱抱卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清放入无水无油的盆中，放入白醋，分三次放入20g的白糖。

• 步骤 2：

  

  高速搅打至蛋清湿性发泡，有小弯钩即可。

• 步骤 3：

  

  蛋黄放入大碗中

• 步骤 4：

  

  放入香草精、玉米油和清水

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 7：

  

  轻柔地搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  放入三分之一的蛋清

• 步骤 9：

  

  翻拌均匀

• 步骤 10：

  

  搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中

• 步骤 11：

  

  轻柔地翻拌均匀

• 步骤 12：

  

  把蛋糕糊倒入裱花袋中。挤在烤盘上，成为一个一个的小圈圈。

• 步骤 13：

  

  烤盘磕几下，镇掉大气泡。 预热烤箱，上下货哦180度15分钟左右就可以了。

• 步骤 14：

  

  烤蛋糕的时候我们也不要闲着，这时候来搅打奶油。淡奶油放入大碗中，加入剩余的10g白糖。

• 步骤 15：

  

  拿一片烤好的蛋糕，放在手里面凹一下。

• 步骤 16：

  

  挤一层奶油，摆一层草莓丁、芒果丁和菠萝丁。 最后挤一层奶油，摆放好装饰的草莓、芒果丁和奥利奥。

• 步骤 17：

  

  再来几片小绿叶装饰一下。

• 步骤 18：

  

  超好看的小小的奶油抱抱卷~

• 步骤 19：

  

  我能一口一个，你行不～