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步骤 1:
羊后腿肉切0.5㎝小丁,放入淀粉、五香粉、料酒、生抽抓匀腌制30分钟 将将玉米面和白面加少许酵母温水和面,等待发酵后,上锅水开后蒸15分钟即可。
步骤 2:
蛇豆、香菇和玉米粒改刀备好(玉米我都是夏天晾晒后剥下,放冷冻室的)
步骤 3:
将这三种丁用水焯一下,开锅后3分钟
步骤 4:
起锅烧油,待油热后先大火快炒腌制好的羊肉丁(也可猪肉,个人感觉羊腿肉的好吃)放入少许耗油
步骤 5:
放入焯好的三丁,加入盐、酱油继续翻炒,因为三丁都是熟的,不用炒的时间太长,避免羊肉老了
步骤 6:
齐活,连主食都包括了
蒸馍馍时,手上可以抹上点香油
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