糖醋酥肉粒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  、食材。

• 步骤 2：

  

  瘦肉切成均匀的颗粒，加入葱姜末、料酒、五香粉和盐，拌匀腌制10分钟入味。

• 步骤 3：

  

  加入鸡蛋和酥肉粉抓匀，如果太干可以加少许水，像这种糊糊状裹在肉粒表面。

• 步骤 4：

  

  调制糖醋汁，白醋、砂糖、生抽、盐和水淀粉，搅拌均匀待用。

• 步骤 5：

  

  锅里加适量油，油温6成热，放入酥肉粒，炸至表面微黄捞出。

• 步骤 6：

  

  油温升高，再下入酥肉粒复炸半分钟，青椒片也一起放入，时间到捞出控油。

• 步骤 7：

  

  锅里加少许油，烧热后放入葱末爆香，再倒入油醋汁煮至粘稠。

• 步骤 8：

  

  放入炸好的酥肉尖椒片，翻炒均匀即可。

• 步骤 9：

  

  成品

• 步骤 10：

  

  成品

• 步骤 11：

  

  成品

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  成品