菌菇鸡肉丁焗饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、准备食材，清洗干净，香菇金针菇分别去根。

• 步骤 2：

  

  2、鸡胸肉切丁，葱切碎，米饭是中午的剩米饭（现给它个华丽的人生，哈哈）。

• 步骤 3：

  

  3、鸡胸肉丁，加入盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制。

• 步骤 4：

  

  4、再加入适量的植物油抓匀（这里又叫清油包浆，起到锁水，使炒出的鸡肉不柴更嫩）。

• 步骤 5：

  

  5、香菇，金针菇分别切碎丁。

• 步骤 6：

  

  6、锅热加油，调小火炒香葱姜。

• 步骤 7：

  

  7、倒入鸡胸肉调中火炒至完全发白。

• 步骤 8：

  

  8、再加入香菇、金针菇、碎意式披萨酱（如果没有披萨酱可用番茄酱代替）倒入翻拌均匀。

• 步骤 9：

  

  9、最后把米饭倒入翻拌均匀入味。

• 步骤 10：

  

  10、装锡纸盘内用勺子压制平整。

• 步骤 11：

  

  11、马苏里拉奶酪均匀的撒上一层。

• 步骤 12：

  

  12、烤箱预热至170度，中层，大约20分钟左右，烤至奶酪融化成金黄色即可。

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图