木瓜牛奶炖雪梨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备：雪梨2个、木瓜1个、牛奶1L、黄冰糖30克。

• 步骤 2：

  

  雪梨洗净去皮、去籽，切块。雪梨要挑选多汁甜雪梨，或秋梨、皇冠梨。

• 步骤 3：

  

  木瓜洗净切片，去籽去瓢，切块。大小和雪梨一样。

• 步骤 4：

  

  切好的木瓜、雪梨、黄冰糖一起放入玻璃煮锅，煮锅建议用玻璃或陶瓷，用不锈钢炖好的羹颜色会变黑。

• 步骤 5：

  

  倒入牛奶、牛奶要浸没雪梨块喝木瓜块。选择牛奶用纯新鲜牛奶最好，不要用其他口味的牛奶，会覆盖食材原本的味道。

• 步骤 6：

  

  用小火慢炖20分钟，木瓜炖烂，雪梨炖熟，即可关火。牛奶遇高温会凝固，失去营养，一定要小火慢炖哦。