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步骤 1:
猪牙龈螺丝椒切段,黄瓜胡萝卜切片,备好葱花蒜片姜丝和干辣椒。其中牙龈需事先焯水,用葱姜料酒水,微微卷曲即可捞出。
步骤 2:
葱姜蒜干辣椒爆锅,因胡萝卜较硬,也一并丢进去。
步骤 3:
放入猪牙龈、黄瓜、螺丝椒略微翻炒。
步骤 4:
加入少许盐、味达美初榨原酿生抽和味达美臻品蚝油,稍微焖一下。
步骤 5:
1-2分钟后出锅装盘。
1 猪牙龈口感脆嫩,我喜欢老一点的,所以多焖了一下,并不会嚼不烂;2 炒菜稍加点糖能提鲜,因放了味达美臻品蚝油,就没再额外加糖了。
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