大盘鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒

• 步骤 2：

  

  鸡肉剁开洗干净

• 步骤 3：

  

  汆水，加料酒和姜片

• 步骤 4：

  

  汆过水的鸡块洗干净备用

• 步骤 5：

  

  洋葱螺丝椒切块备用

• 步骤 6：

  

  土豆切块

• 步骤 7：

  

  炒糖色，起红色泡沫即可

• 步骤 8：

  

  倒入鸡块翻炒上色

• 步骤 9：

  

  放入葱姜等配料翻炒

• 步骤 10：

  

  加水没过鸡块，大火煮开，加生抽，老抽，盐，一勺豆瓣酱

• 步骤 11：

  

  十五分钟后倒入土豆，煮十分钟

• 步骤 12：

  

  土豆煮熟时再放其他配菜

• 步骤 13：

  

  倒入洋葱辣椒翻炒五分钟就可出锅

• 步骤 14：

  

  开吃啦