上汤西兰花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  西兰花原只放入盐水中浸泡10分钟。原只浸泡不会破坏本有的纤维

• 步骤 2：

  

  浸泡好的西兰花切块洗干净

• 步骤 3：

  

  准备姜丝，蒜末，虾皮

• 步骤 4：

  

  咸蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄捏碎。如果是咸鸭蛋就直接整只捏碎备用

• 步骤 5：

  

  热锅热油，倒入姜丝，蒜末，虾皮炒出香味

• 步骤 6：

  

  姜丝稍稍焦黄就倒入蛋黄炒出泡沫

• 步骤 7：

  

  加入2碗热水，大火煮2分钟，汤色就变白了

• 步骤 8：

  

  加入西兰花，大火再煮两分钟。不用放调味料了，所有的味道都是食材本身的味道，纯天然

• 步骤 9：

  

  最后半分钟倒入蛋清煮熟即可

• 步骤 10：

  

  味道刚好

• 步骤 11：

  

  非常鲜美好吃

• 步骤 12：

  

  赶快尝尝