又一米饭杀手来咯——子姜双椒牛蛙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛蛙买回来，砍小块，放半勺盐，2勺米酒，2勺淀粉，抓拌均匀腌制15分钟

• 步骤 2：

  

  准备好牛蛙，线椒段，小米辣段，紫苏，大葱段，蒜末，火锅底料，子姜

• 步骤 3：

  

  热锅，加多一些食用油

• 步骤 4：

  

  锅够热后下入牛蛙快速滑散

• 步骤 5：

  

  炒到蛙肉变白后盛出备用

• 步骤 6：

  

  锅中继续倒点油

• 步骤 7：

  

  加入蒜末大葱二荆条小米辣，炒香

• 步骤 8：

  

  再加入子姜，继续翻炒一会儿

• 步骤 9：

  

  再加入50g的火锅底料

• 步骤 10：

  

  将火锅底料炒化开

• 步骤 11：

  

  把牛蛙肉倒进去

• 步骤 12：

  

  翻炒到牛蛙上色均匀

• 步骤 13：

  

  接着加入适量热水，盖上盖子焖煮10分钟

• 步骤 14：

  

  10分钟后，加一勺生抽，适量鸡精，一勺白糖提味

• 步骤 15：

  

  开着盖子咕噜5分钟左右，加入紫苏，就可以出锅啦