清汤苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  将苦瓜洗净剖开切片，火腿肉切丝（苦瓜瓤苦味较重，先去除后口感较好）

• 步骤 3：

  

  取一口空锅，加足量的水，打开方太燃气灶大火烧煮，水开后倒入苦瓜片，焯熟捞出

• 步骤 4：

  

  碗中放入250毫升鸡汤，加入1克盐，搅拌均匀，将煮好的苦瓜放入鸡汤中浸泡30分钟

• 步骤 5：

  

  空锅中放入剩下的1升鸡汤，加盐和胡椒粉烧，打开方太燃气灶，中火烧开后开后放入火腿丝

• 步骤 6：

  

  倒入放有苦瓜的碗中即可享用

• 步骤 7：

  

  尽情品尝吧