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步骤 1:
冷水下锅,焯排骨,去掉血沫,中火煮开3分钟左右,关火,排骨捞出去备用,水倒掉
步骤 2:
葱姜、八角、桂皮、香叶备好
步骤 3:
2根玉米切成段,备用
步骤 4:
热锅烧油,中小火,1大勺红糖下锅炒色,炒到红糖略微炒色,这样就可以
步骤 5:
排骨放进去翻炒上色
步骤 6:
调料放进去,1大勺料酒放进去,去腥提鲜,翻炒一下
步骤 7:
耗油、海鲜酱油、味极鲜都放进去
步骤 8:
加水,把玉米放进去,没过排骨和玉米,中火煮开,水要一次性加好哦 煮开后,我放到了高压锅里,开锅后炖15分钟就好
步骤 9:
转到炒锅里,根据轻重口味,放适量盐中小火收汁就好啦
步骤 10:
满屋子炖排骨的香味儿
步骤 11:
软嫩适中哦
步骤 12:
粘糯的东北玉米,沾了排骨肉汁,无比好吃哦
我这里用的勺,都是拉面用的那种勺子哈,不是吃饭的那种小勺,如果是吃饭用的小饭勺,用量就要翻倍了哦
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