金牌拍蒜豉香蒸大肠,是粤式大排档的经典菜式。爽口的大肠吸收了蒜香,蒜香,口感别致,然后搭配野山椒去异增香,再浇上烧热的多力浓香花生油激香收尾,咸香中带点辣,滋味浓郁,入口弹牙,筋道耐嚼,适合作为下饭菜和下酒菜。
油色金黄,香味浓郁的多力浓香花生油,使用时只需要平常用量的一半,烹制时优质花生独有的清香便可扑鼻而是来,可谓锅碗末动香先知。除了提升整个菜的味道,还紧紧锁住肉的香味,使得口感更悠长。
这道菜兼具美味和营养的秘诀在于多力浓香花生油,它获得Monde Selecion&iTQi国际美味双料大奖肯定,打开瓶盖就能闻到浓浓的花生味,长期食用还可以减轻胃粘膜损伤,起到健脾养胃的作用。