咖喱鸡块套饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将准备好的全部食材清洗干净。

• 步骤 2：

  

  将鸡腿剖开取出鸡骨，切成块状，土豆切成砣，胡萝卜切滚刀，香菇每个从正中间切成四块，油豆腐切成块。

• 步骤 3：

  

  锅中加入适量的色拉油

• 步骤 4：

  

  待油温升至六成热时，倒入切好的鸡块。

• 步骤 5：

  

  快速翻炒至肉块变色后，倒入土豆、香菇、胡萝卜和油豆腐块。

• 步骤 6：

  

  翻炒一分钟后，加入清水没过食材。

• 步骤 7：

  

  加入咖喱块，用铲子把咖喱块拌入锅底，让其浸泡在汁液中，待其融化后，翻炒几铲，起锅装入盘中。

• 步骤 8：

  

  将米饭盛入一个小碗中压实，倒扣入菜盘中，上面撒入几粒黑芝麻做装饰，再把出锅的咖喱鸡块，舀起围放在米饭周围，一盘美食全部完成。