荔枝虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备虾 ，胡萝卜，脆花粒，树枝，调料

• 步骤 2：

  

  虾洗净去壳 ，留虾肉切成虾沫。

• 步骤 3：

  

  胡萝卜洗干净也剁碎备用

• 步骤 4：

  

  将虾沫胡萝卜放一起，加入料酒，盐，胡椒，生粉，蛋清 ，然后使劲搅拌成黏糊状

• 步骤 5：

  

  做成丸子状

• 步骤 6：

  

  放入脆花粒中，滚匀称 ，待下锅炸

• 步骤 7：

  

  油加热后关小火慢炸，最好不要用菜籽油，用调和油这样不会显得黑。

• 步骤 8：

  

  炸完后装盘子里用竹签插上，挂在先准备的树枝上即可。