衢州特色小吃之螺丝烧饼（鸡蛋馃）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  馒头自发粉加水搅拌醒面30分钟再揉搓2分钟

• 步骤 2：

  

  小葱洗净晾干切碎

• 步骤 3：

  

  五花肉切碎＋蚝油＋盐＋生抽按自己的口味调节

• 步骤 4：

  

  鸡蛋里面＋胡椒粉＋蚝油＋生抽＋盐按这个样子调

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  油烧开筷子放下有小气泡调小火放入

• 步骤 7：

  

  把打好的鸡蛋馃倒入后封口

• 步骤 8：

  

  不断地往馃上铲油，封口牢固后翻面，封口向下多煎一些，因为比较厚，来回翻转大概15分钟左右。