☀︎香辣花卷～爆炸好吃｜超简单懒人版面食的做法步骤

• 步骤 1：

  

  温水中加入酵母搅拌均匀至酵母溶于水 厨师机中放入面粉、白糖、一小撮盐，搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  慢慢加入酵母水，大概1分钟揉成絮状，加入玉米油

• 步骤 3：

  

  继续3档揉成光滑的面团，盖上保鲜膜

• 步骤 4：

  

  制作内陷涂抹的辣椒油：干碟辣椒面+盐+十三香+芝麻，泼少许热油，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  室温发酵至2倍大

• 步骤 6：

  

  发酵好的面团取出，多揉几下，揉匀排气

• 步骤 7：

  

  擀薄，大概长方形 均匀抹一层辣椒油

• 步骤 8：

  

  两个长边分别向中间折

• 步骤 9：

  

  再对折

• 步骤 10：

  

  切成小段（大概两指宽）

• 步骤 11：

  

  取两小段叠放在一起，用筷子在中间压一下

• 步骤 12：

  

  捏住两段，稍微拉长，向相反的方向扭成麻花状

• 步骤 13：

  

  放入蒸笼中

• 步骤 14：

  

  锅中烧开水，关火放上蒸笼，继续醒发30分钟，体积明显变大，发酵好后，开火，上汽后再蒸15分钟，关火焖5分钟即可