黑麦鸡腿卷饼便当的做法步骤

• 步骤 1：

  

  盆里加入黑麦粉，豆渣，盐，糖，酵母和清水，水的用量要看你豆渣的干湿程度

• 步骤 2：

  

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟

• 步骤 3：

  

  取出面团排气后分成8份，分别滚圆后松弛10分钟

• 步骤 4：

  

  分别擀成圆薄饼

• 步骤 5：

  

  平底锅中小火加热后，不要放油直接摆上薄饼，烙至一面开启鼓泡后翻面再烙1到2分钟即可

• 步骤 6：

  

  全部烙好后趁热放入保鲜袋里，借助热气会让饼变的更柔软。一次吃不完的可以冷冻保存，下次取出直接加热

• 步骤 7：

  

  鸡腿去骨，我直接买的去骨鸡腿

• 步骤 8：

  

  加入生抽，老抽少许上色，黑胡椒碎，蚝油，白糖，蒜片抓匀，放入保鲜盒腌制。不要过咸，我一般会腌制两天的量

• 步骤 9：

  

  锅里烧水放入西兰花和胡萝卜焯熟，加入少许盐和橄榄油

• 步骤 10：

  

  平底锅烧热，把腌制好的鸡腿皮朝下开始煎

• 步骤 11：

  

  等鸡皮出油金黄后翻面，淋上少许清水后盖上盖子焖至熟透

• 步骤 12：

  

  等水份收干即可，这样煎出来的鸡腿滑嫩好吃哦，煎好的鸡腿大家自行选择是否要去皮，改刀切成长条

• 步骤 13：

  

  底下铺上保鲜膜，摆上黑麦卷饼再放一片生菜，摆上鸡腿肉卷起来，借助保鲜膜能卷的很紧吃起来也干净方便

• 步骤 14：

  

  把做好的卷饼和蔬菜、水果、坚果都放入便当盒里

• 步骤 15：

  

  健康又低脂的黑麦鸡腿卷饼便当完成。

• 步骤 16：

  

  午餐和水果坚果的加餐一次搞定，连带饭都是心情美美哒