脏脏包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先将奶粉20g+细砂糖60g+盐8g+鸡蛋液+酵母12g+水240g+可可粉24g放入厨师机（没有厨师机也可以操作一样）

• 步骤 2：

  

  加入高粉500克

• 步骤 3：

  

  搅拌成这个样子放入黄油50克（软化手指可以插入）

• 步骤 4：

  

  出手膜后揉匀放入冰箱冷藏15分钟-20分钟

• 步骤 5：

  

  等待的时候处理黄油120克一片（保鲜膜包裹）擀成15cm×15cm正方形放入冰箱冷藏待用

• 步骤 6：

  

  擀面将黄油包裹

• 步骤 7：

  

  周围不可露出黄油（图拍的不美观）

• 步骤 8：

  

  然后擀开进行三折（桌面可撒少许高粉防粘）冰箱冷藏30分钟（步骤共进行3次）

• 步骤 9：

  

  3次完成拿出

• 步骤 10：

  

  是分2块做的共做12个，将一块擀成37cm×26cm用刀切上方和左右边缘（这样烤出来有层次感）每个6cm

• 步骤 11：

  

  先横着放3个竖着放3个巧克力（也可放巧克力豆）卷起

• 步骤 12：

  

  然后就这个样子啦！（卷紧然后最外面的边要朝下）

• 步骤 13：

  

  发酵冬天15度左右，一小时以后的发酵好的状态（注意观察）1.5倍大小就可以了（出少量点点油没有太大关系）。

• 步骤 14：

  

  预热烤箱180度烤22分钟（烤箱脾气不一样，所以可以用手碰下外壳硬了就可以）

• 步骤 15：

  

  注入用

• 步骤 16：

  

  面包

• 步骤 17：

  

  均匀筛撒可可粉（表面未干的时候筛上）

• 步骤 18：

  

  大功告成！