一碗嘎嘣脆的煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肯定很好吃

• 步骤 2：

  

  大米提前洗净并浸泡1小时

• 步骤 3：

  

  青菜洗净过热水捞出

• 步骤 4：

  

  香菇可以一整朵烫熟也可以切片(因为我是带孩子吃的)

• 步骤 5：

  

  生抽 蚝油 鱼豉油 糖 香油和水调制好倒入锅中小火煮开

• 步骤 6：

  

  煮开后的神秘酱汁倒入碗中备用

• 步骤 7：

  

  锅底和锅壁都需要刷一层油

• 步骤 8：

  

  泡好的米倒入锅中(水的位置如图)

• 步骤 9：

  

  大火煮开后换小火煮10分钟

• 步骤 10：

  

  十分钟的时间滴答滴答到咯～ 用筷子在煮好的米饭表面戳戳戳 (目的为了让大米从上到下都可以做个很好的呼吸)

• 步骤 11：

  

  摆上配菜再打上一枚鸡蛋(撒芝麻的时候我脑子不在线，手快) 最后，沿着锅壁淋上1-2勺的玉米油盖上盖焖5-8分钟

• 步骤 12：

  

  开盖～最后淋上一开始做好的神秘酱汁 Ci ci ci ，香喷喷的煲仔饭出炉咯

• 步骤 13：

  

  准备好碗筷

• 步骤 14：

  

  瞧，这个就是锅巴啦，怎么样，再也不用外面吃咯，自己在家也可以做