葱烧大排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备大排，将大排边缘切几道小口用刀背将肉放松

• 步骤 2：

  

  准备葱姜水腌制大排

• 步骤 3：

  

  加葱姜水放胡椒粉、盐、适量生抽、淀粉、抓匀后倒入花生油放入冰箱冷藏20分钟

• 步骤 4：

  

  准备适量小葱

• 步骤 5：

  

  将大排两面煎一下

• 步骤 6：

  

  小葱铺在锅底 放入大排 放糖 花雕酒 老抽生抽 加入适量清水小火煮20分钟（不需额外加盐）

• 步骤 7：

  

  开饭啦！