玉米火腿芝士面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  ①牛奶种:牛奶加热到35°左右，加入酵母搅匀，加入鸡蛋搅匀，筛入低粉拌匀，密封放凉再用。 ②牛奶种+主面团除黄油外其他材料，低档打出粗膜，再加入软化黄油，打出手套膜。 ③28°-30°发酵一小时。

• 步骤 2：

  

  均分等份，团圆，擀开。 这些材料我分了16个，做了16个如图大小的面包。

• 步骤 3：

  

  火腿肠8根，中间切开，每个面团卷入半根火腿肠。

• 步骤 4：

  

  剪刀剪成麦穗状，底部面团部分不要剪断。

• 步骤 5：

  

  刷蛋液（1个鸡蛋+1克盐+2克糖搅匀过筛）

• 步骤 6：

  

  马苏里拉芝士芝士碎+甜玉米粒+沙拉酱拌匀

• 步骤 7：

  

  表面酱料均匀放面包上

• 步骤 8：

  

  烤箱180°预热

• 步骤 9：

  

  烤20分钟左右

• 步骤 10：

  

  出炉晾凉

• 步骤 11：

  

  开吃~或者打包好当早餐，牛奶液种做出来的面包超级软，口感好~