团团圆圆之干炸丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材集合图

• 步骤 2：

  

  肉切成小块用绞肉机搅碎，或者用刀剁碎

• 步骤 3：

  

  加入调料搅打上劲即可

• 步骤 4：

  

  锅里倒适量油，不必要的倒太多的油，少半锅就行

• 步骤 5：

  

  手心里放一团肉馅儿

• 步骤 6：

  

  手心握紧，食指拇指挤出肉丸到锅里就是丸子

• 步骤 7：

  

  要用中小火炸，定型后翻面，（炸丸子最好是两个人操作，一人弄丸子，一人炸）

• 步骤 8：

  

  炸成浅黄色捞出

• 步骤 9：

  

  捞出控油，这个程度上做丸子汤，或是涮锅就可以啦！但是不脆，不能干吃

• 步骤 10：

  

  锅里油开大火烧热

• 步骤 11：

  

  上下翻动让它受热均匀

• 步骤 12：

  

  倒入丸子进行复炸

• 步骤 13：

  

  最后全部炸成金黄色捞出

• 步骤 14：

  

  把油控干后，放进保鲜盒冷藏可以放置10多天

• 步骤 15：

  

  趁热直接吃，又脆又香

• 步骤 16：

  

  炸点丸子过年做糖醋丸子，炖烩菜，都好吃