粤式烤全鸡【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用4】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材：走地鸡、洋葱、生姜、葱、大蒜。

• 步骤 2：

  

  光鸡洗净，沥干水，用烤箱配来的烤串铁针、在鸡的表面插些密集小孔，加1勺盐在光鸡身上，以及内外来回按摩，以便入味。

• 步骤 3：

  

  洋葱切丝、姜去皮切片、葱切长段、蒜拍扁。

• 步骤 4：

  

  用碗盛起配料，加上盐、鸡粉、胡椒粉、花椒粉、酱油。

• 步骤 5：

  

  戴上一次性手套，用手抓匀配料。

• 步骤 6：

  

  把配料塞进鸡的腹部，尽量填满。

• 步骤 7：

  

  用手拉紧两边的鸡皮，用烤串针缝起鸡腹。（如图）

• 步骤 8：

  

  剩下没塞完的配料撒在光鸡周围、及表面上。用配料在光鸡表面回来擦拭几遍。

• 步骤 9：

  

  用保鲜膜密封好，放进冰箱保鲜一个晚上。（中途翻面，再按摩光鸡一遍）

• 步骤 10：

  

  用格兰仕百变金刚立式烤箱、配来的专用烤鸡架、固定好整个鸡，连同鸡腹内的配料一起烤，230度、烤30分钟。

• 步骤 11：

  

  烤好后取出烤鸡，涂一层蜂蜜水再烤5分钟上色。

• 步骤 12：

  

  取出烤鸡，用手可以直接撕开，整块或斩件享用。