奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备8寸戚风蛋糕所需要的食材，

• 步骤 2：

  

  蛋黄蛋白分离，蛋黄加牛奶玉米油拌匀，

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉，

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀，

• 步骤 5：

  

  蛋白加糖打发，

• 步骤 6：

  

  拌好蛋糕糊，

• 步骤 7：

  

  倒入模具，震出大气泡，

• 步骤 8：

  

  烤箱预热，上下火最下层140度烤50分钟，

• 步骤 9：

  

  出炉震几下，晾凉切片，

• 步骤 10：

  

  黄桃切粒，一片蛋糕片，一层黄桃粒一些淡奶油，

• 步骤 11：

  

  再打发一些淡奶油抹面，

• 步骤 12：

  

  侧面用小刮刀向上慢慢提，表面抹平，

• 步骤 13：

  

  50克巧克力加50克淡奶油加热50度左右，巧克力融化装入裱花袋，

• 步骤 14：

  

  表面装饰水果，巧克力防到25度一下再淋面就OK啦。