刚送小暑，就迎来七月大暑，此时正值“中伏”前后，是一年中最热的时期。但“暑”之极致，也意味着夏之将醒。
大暑消暑，冬瓜当季，此时的肉质肥厚，再加上含碘丰富的海带和虾干，稍许葱姜提味，放入少许清水，最后一齐放进蒸箱，让各种美味不停被“蒸”发，稍等便有一碗香气四溢的冬瓜海带金钩汤，入口鲜甜，回味无穷。
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冬瓜海带金钩汤《24节气-大暑》蒸箱收藏
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所需食材
- 冬瓜 200g
- 海带结 80g
- 扁尖 15g
- 小虾米 25g
- 排骨 250g
- 水 500g
- 小葱 20g
- 姜片 20g
- 盐 5g
- 料酒 10g
冬瓜海带金钩汤《24节气-大暑》蒸箱的做法步骤
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步骤 1：
将砂锅中放上冬瓜、排骨、海带结、扁尖、小虾米、盐、葱、姜、料酒、清水
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步骤 2：
放入事先预热好的蒸箱内，将蒸箱调整至肉类模式，温度设定100℃，蒸制90分钟。
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步骤 3：
从蒸箱内拿出。
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步骤 4：
即可使用。
