史多伦（Stollen）面包——最正宗的圣诞面包！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  制作种面，将三种食材混合搅拌均匀，放入器皿中进行发酵，大约1小时；

• 步骤 2：

  

  准备制作面团的全部原料；

• 步骤 3：

  

  主面团制作，将黄油加入白砂糖进行打发，并打至黄油蓬松呈乳黄色；

• 步骤 4：

  

  加入面包粉，肉桂粉，白兰地泡陈皮坚果及食用盐，进行搅拌，至面团形成光滑的手套膜即可；

• 步骤 5：

  

  将面团放入玻璃碗中进行发酵，大约1小时后取出；

• 步骤 6：

  

  面团发酵期间准备制作馅料，原料准备；

• 步骤 7：

  

  将所有食材混合称量一起；

• 步骤 8：

  

  黄油融化加入；

• 步骤 9：

  

  搅拌均匀即可，放置备用；

• 步骤 10：

  

  发酵后的面团；

• 步骤 11：

  

  分割3个等量大小的面团，揉圆松弛15min左右；

• 步骤 12：

  

  将面团擀制长方形，反转面团，面团表面涂抹制作好的馅料；

• 步骤 13：

  

  将面团从两端卷起，并将两边收紧；

• 步骤 14：

  

  放入模具中；

• 步骤 15：

  

  或放入烤盘中，进行最后的发酵；

• 步骤 16：

  

  大约90分钟后进行烤焙；

• 步骤 17：

  

  上火180度下火200度烤焙40分钟即可。

• 步骤 18：

  

  黄油煮成焦糖色，香味会更浓郁;

• 步骤 19：

  

  刷在面包表面；

• 步骤 20：

  

  表面可以撒上一些糖粉装饰；

• 步骤 21：

  

  切开里面五颜六色的坚果；

• 步骤 22：

  

  刷上黄油的面包，有面包保湿的作用，储存1个月也不是问题哦！

• 步骤 23：

  

  密封保存1个星期后口感最佳呐！