微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备食材
步骤 2:
炒糖色,冷锅倒2勺油+白糖,小火熬至琥珀色(冒密集小泡时)
步骤 3:
立刻倒入鸡肉和洋葱炒匀,中火煸炒至金黄出油(鸡肉微焦最佳),此时油会变清亮!一定一定要把鸡里的水分炒干
步骤 4:
加香料: 转中小火,倒入所有香料炒出复合香气(花椒味窜鼻就对了),小火小火小火。加入两勺生抽,1.5勺老抽炒匀。
步骤 5:
炖煮: 倒入2勺黄酒(去腥嫩肉神器)
步骤 6:
加开水大火煮沸转中火炖20分钟
步骤 7:
下土豆块翻匀,加盖焖15分钟至筷子能戳透,最后5分钟撒青红椒,出锅
步骤 8:
汤汁多留些!拌面条香到舔碗底
步骤 9:
重口可加新疆辣皮子,我比较爱四川子弹头辣椒
步骤 10:
大盘鸡各地有各地做法,我做的是我的做法,食材简单,操作方便
步骤 11:
拌上面条,你就一个吃吧,一吃一个不吭声
步骤 12:
新疆大盘鸡拌面绝了,鲜香麻辣的鸡肉和软糯
步骤 13:
灵魂吃法:我爱吃粗面条,铺底再把大盘鸡盖上去,一拌就是绝配!面吸满汤汁(
步骤 14:
点赞收藏吧!~~足不出户就能做出的风味特色料理!!!
黑麦新疆大列巴
烤羊肉—烤箱
『空气炸锅版』烤羊肉串儿
红枣黑全麦窝窝头
红枣的百变吃法 | 香甜软糯的红枣糕
新疆人的下午茶(丝路干果茶)
一盘菜解决一顿饭之新疆大盘鸡配宽面
一口就爱上-孜然烤排骨
新疆大列巴
新疆烤包子
金华梅干菜红糖小烧饼
羊肉饺子
素鲜面
蒜泥空心菜
荷塘月色
【宝宝辅食】菠菜皮塔饼
秋日润燥五白饮
猪肉虾仁芹菜饺子
码住|是好吃的黑糖奥利奥月饼呀!
家常红烧仔排