秋季进补吃老鸭~香辣老鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的食材

• 步骤 2：

  

  老鸭剁成小块。

• 步骤 3：

  

  青椒切块，姜切片，葱切段，其他食材全部准备好

• 步骤 4：

  

  鸭肉放入锅中焯水，并去除血沫。

• 步骤 5：

  

  另起锅放入花生油，所有的大料，冰糖爆炒。

• 步骤 6：

  

  放入葱姜继续爆锅。

• 步骤 7：

  

  倒入焯水后的老鸭肉。

• 步骤 8：

  

  加入一勺料酒

• 步骤 9：

  

  加入一勺蚝油

• 步骤 10：

  

  加入生抽和老抽

• 步骤 11：

  

  放入开水，加入两勺食用盐，中火煮40分钟，至鸭肉成熟

• 步骤 12：

  

  汤汁变少，加入青椒块和小米椒

• 步骤 13：

  

  翻炒均匀后，加入一勺鸡精出锅即可食用。

• 步骤 14：

  

  又香又辣的老鸭！